OBIKÀ- Mozzarella Bar

www.obika.it

Di ritorno da un lungo weekend a Milano, in occasione del ponte romano, vi segnalo OBIKÀ: per un pranzo estivo, genuino, diverso e gustoso!

Obikà è un nuovo fastfood… presente a Roma, Milano, Fidenza, Firenze, Napoli, Palermo, Istanbul, NY, Los Angeles, Toronto, Tokyo e Londra!!!

 

Obikà è un progetto di ristorazione italiana che colloca la Mozzarella di Bufala Campana DOP al centro della propria proposta gastronomica unitamente alla ricerca di prodotti artigianali tipici della tradizione italiana, caratterizzati da un'altissima qualità, preparati "a vista" e presentati ispirandosi formalmente alla tradizione dei sushi bar e allo stile finger food.

 La location (ultimo piano La Rinascente di Milano) è molto suggestiva, anche se si respira aria da fighetti, c’è anche una terrazza vista Duomo, ma bisogna prenotare. L’arredamento è essenziale e scuro.

Tutto ovviamente “firmato” Obikà.

Il menù, molto ricco, in cui l’elemento dominante ovviamente è la mozzarella di Bufala, permette numerosi abbinamenti!

Si può scegliere una Mozzarella di Bufala Campana DOP:

-Paestum (gusto delicato e dolce)
-Pontina (gusto più deciso e saporito)
-Affumicata (gusto molto deciso, saporito e affumicato)
-Stracciatella di Burrata (gusto dolce e cremoso)

Accompagnata da:  

- Pomodorini e Pesto di Basilico
- Carciofini Violetti di Castellammare sott'Olio
- Caponata alla Siciliana
- Verdure grigliate e Pesto di Basilico
- Prosciutto Crudo di Parma DOP
- Prosciutto Crudo San Daniele DOP
- Prosciutto Cotto alla Brace
- Mortadella di Prato
- Acciughe di Cetara e Pomodori Secchi
- Salmone Selvaggio Affumicato
- Selezione di Salumi
(Prosciutto Crudo di Parma, Mortadella di Prato, Prosciutto Cotto alla Brace)

 

Io ho scelto mozzarella Paestum & prosciutto crudo San Daniele.. 

Una prelibatezza!

Inoltre ci sono enormi taglieri di salumi e formaggi, antipasti, pizze, insalatone e primi piatti.

I prezzi sono abbastanza alti, ma è da provare assolutamente!